簡単♡さつまいもとりんごのおやつ
作り方
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先に切ったさつまいもを蒸します。
爪楊枝などで刺して、スッと通るくらいが目安です。
※この工程は電子レンジでも可能です
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その間にりんごを切ります。
皮をむいて薄くスライスします。
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今回は3mm〜5mmほどにスライスしました。
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この間にさつまいもが蒸し上がると思うので、ボウルに移しておきます。
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小鍋に、先ほどスライスしたりんごと、砂糖 ( 今回は大さじ1.5 ) とレモン汁を入れます。
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軽く混ぜた後で火にかけます。
弱火で煮ます。
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その間に先ほどのさつまいもをフォーク または マッシャーで潰します。
※ 食感が残った方がいい方は粗めで◎
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りんごがクタッとなったところで火を止めます。
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溶かしバターを用意します。
( 今回は20g )
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潰したさつまいもに、煮たりんごと溶かしバターを入れて混ぜます。
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器に盛って完成です。
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コツ・ポイント
★りんごをもっと甘酸っぱくしたい方は砂糖とレモン汁を多めにするといいと思います。
★溶かしバターは、りんごを煮たお鍋の余熱で溶かして入れると洗い物が少なくていいですよ◎
★溶かしバターは、りんごを煮たお鍋の余熱で溶かして入れると洗い物が少なくていいですよ◎
このレシピの生い立ち
子どもの頃、スイートポテトの焼く前を盗み食いしてしまっていたところから思いつき、色んな工程を省いて簡単にしました。