琉球ご当地果汁パスタ

材料をそろえます。

そでいかをバーナーで炙って、0.5cm程度の細切りにします。(そでいかを串に刺してコンロの火で炙ってもいいですよ♪)

フライパンに◆を入れ火をつけ、香りが出てきたら、いかを入れて炒め、コンソメで味をつける。そのまま粗熱を取っておきます。

パイナップル…１㎝の角切り。角切りできない部分はみじん切りにします。
ハンダマ(葉)…半分に切ります。

大きいボウルにみじん切りパイナップルと☆と③④を全部入れ、塩を加えて和えます。
ボウルごと氷水に入れて冷やします。

⑥を皿に盛り、角切りパイナップル、海ブドウ、シークヮーサーを盛りつけ、最後に、ブラックペッパーを振りかけて完成です。