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おくらを塩で板ずりし、洗って切り、ペーパーなどで水気をふく。
耐熱皿(レンジとトースター両方可のお皿)におくらを並べ、粉チーズを和え、ラップしてレンジ600wで1分加熱する。
ラップをはずし、パン粉をふり、さらに粉チーズをかけ、トースターで表面が軽く焦げるまで焼く。とんかつソースをかけて完成