花オクラの味噌汁
さとうみかこ
作り方
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1
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花オクラの愕を外す。
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2
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花オクラを千切りにし、おわんに盛り付ける。
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3
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具無しの味噌汁を作り、アツアツに温めてから、おわんに注ぎ入れる。
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4
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お箸でグルグルッととかき混ぜたら、完成！ シャキシャキ食感にトロトロ食感が加わり、何とも言えない美味しさです。
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5
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YouTube動画では、花オクラの苗定植～収穫～味噌汁を作って食べるまでを、ご紹介しています→→
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6
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https://youtu.be/HpruZKi5sR8
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コツ・ポイント
花オクラを煮立てず、生のまま盛り付けたところに熱い汁を注ぐのがポイントです。味噌汁以外にも、澄まし汁、中華風スープ等も美味しいです。花オクラをたくさん使う場合は、汁の味付けを濃いめにします。
このレシピの生い立ち
花オクラをたくさん育てているので、美味しく大量消費できて、毎日でも飽きない食べ方を考えるうちに、いつの間にか定番になりました。
さとうみかこ
