超簡単!木こりのパスタ ボスカイオーラ!
作り方
-
-
1
-
ぶなしめじ、舞茸、エリンギをそれぞれ半量に分けておく。玉ねぎは半分にカット。
-
-
-
2
-
半量のきのこをボールに入れ、塩2つまみを入れ混ぜ合わせて置いておく。
-
-
-
4
-
フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだきのこと玉ねぎを炒める。
-
-
-
5
-
しんなりしたら残りの半量のきのこをほぐしながら加え、更に炒めていく。
-
-
-
6
-
酒、トマト缶、コンソメ、黒こしょうを加えて煮込んでいく。
-
-
-
7
-
その間にパスタを茹でる。100均のレンジでパスタで表示時間のマイナス1分半ほど。
-
-
-
8
-
パスタと一緒に煮汁を少し投入する。
-
-
-
9
-
全体を混ぜ合わせて火を止める。
-
-
-
10
-
皿に盛って、パルメザンチーズと粉パセリを振ったら完成です。お好みでタバスコをかけていただきましょう。
-
コツ・ポイント
きのこと玉ねぎを細かく刻むときはフードプロセッサーを使うと楽チン。私は持ってないので包丁で地道にカットしました。
動画ではツナ缶も入れてましたがきのこの香りが消えそうだったので控えました。
盛り付けは高く三角錐になるように!
動画ではツナ缶も入れてましたがきのこの香りが消えそうだったので控えました。
盛り付けは高く三角錐になるように!
このレシピの生い立ち
YouTubeのリュウジのバズレシピを観て真似してみました。