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だし昆布に写真の様に切れ目をいれます。お米は２合目まで水を入れてからだし昆布とお酒を入れ１時間以上浸水させ炊飯スタート。
大根菜を二等分に切ります。鍋に水と塩を入れて沸かします。
大根菜を茎から茹で、30秒経ってから葉の部分も入れて更に30秒茹でます。
茹で上がったら水に取り、粗熱を取ってから水気をギュッと絞ります。細かめのみじん切りにします。
刻んでからペーパータオル等に包み、もう一度水気をしっかりと絞ります。
１のご飯が炊き上がったら、5の大根菜を加えて全体に混ぜ合わせるようにさっくりとほぐして完成です(^^)
お好みで白胡麻をかけて召し上がれ〜♡
♡mkwm♡
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