簡単！さつまいもの練り切り
大阪公立大学
作り方
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1
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皮をむいたさつまいもを、1cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをしてやわらかくなるまでレンジで1分(600W)加熱する。
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2
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①に水(小さじ4)を加え、塊がなくなるまでフォークでつぶし、容器の隅に寄せる。
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3
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容器のさつまいもがないところに、白玉粉と水（小さじ2）を入れ、ダマにならないように溶かす。
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4
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③に白あん70gを加え、全体をしっかり混ぜる。
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5
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④の生地を火が通りやすいように容器の側面や底に薄く広げ、ラップをかけずにレンジで30秒(600W)加熱し、よく混ぜる。
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6
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手に生地がつかなくなるまで⑤を繰り返し（3回程度）、4等分に分け、薄くのばして白あん40gを包む。
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7
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フォークで好きな模様をつけて完成！
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コツ・ポイント
一見難しいと思われる和菓子の練り切りですが、電子レンジと耐熱容器で簡単に作ることができます。
さつまいもに含まれる食物繊維は腸内環境を整え、免疫力アップに役立ちます！
また、さつまいもの代わりにかぼちゃを使ってもおいしいですよ。
さつまいもに含まれる食物繊維は腸内環境を整え、免疫力アップに役立ちます！
また、さつまいもの代わりにかぼちゃを使ってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：たーたん
テーマ：少ない調理器具で簡単スイーツレシピ
作者：たーたん
テーマ：少ない調理器具で簡単スイーツレシピ
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大阪公立大学
