詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

黒酢あんと柿の絶品中華肉団子

黒酢あんと柿の絶品中華肉団子の画像

Description

柿と一緒に食べても黒酢のついた柿だけでも
肉団子との相性バッチリです。

材料 （2人分）

豚合挽
400g
擦りニンニク
2片
ごま油
小さじ1
塩
適量
山椒
適量
醤油
小さじ1
小麦粉
小さじ2
片栗粉
小さじ1
黒酢
50㍉
砂糖
50㍉
水
50㍉
柿
適量
 

作り方

  1. 1

    豚合挽にごま油、塩、山椒、醤油、小麦粉、片栗粉、ニンニク、鶏ガラ出汁を全て入れて良く練る。
    #旬の食材

  2. 2

    団子にして素揚げする。

  3. 3

    柿はサイの目に揃えておく。
    黒酢、砂糖、水を合わせて鍋で一煮立ち

  4. 4

    写真

    タレに素揚げした団子を入れて片栗粉でとろみをつける。
    火を止めてから柿を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

豚合挽は良く練って素揚げする事で柔らかく美味しい団子になります。
柿は仕上げに入れる。

このレシピの生い立ち

季節の柿を生かして
レシピID : 6989809 公開日 : 21/10/22 更新日 : 21/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
クックWK7WOE☆
黒酢あんと柿の絶品中華肉団子
by クックWK7WOE☆