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米は洗ってざるにあけておく。
サツマイモは皮付きのまま、3センチ角ぐらいに大きめに切って5〜10分ほど水にさらす。
炊飯器に米と目盛り通りの水を入れ、塩と酒を加える。
しっかり水を切ったサツマイモを米の上にそっと乗せる(絶対米と混ぜちゃダメ)。
炊飯器のスイッチをオンして、後は炊き上がりを待つだけ。
なるべく芋をつぶさないようにさっくりと混ぜたら器に盛り、黒ごまをパラパラっとかけて出来上がり。