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柿は小さく刻んでおきます。
柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
溶き卵を数回に分けて加えて混ぜ、紅茶と振るっておいた粉類を加えて混ぜます。
刻んでおいた柿も加えて混ぜ、型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。