水なすのおかか昆布浅漬け
akkey-y
作り方
コツ・ポイント
うすくち醤油の代わりに塩でも。
白だしでも構いません。
普通のなすで作る場合は水に浸けて軽くアク抜きしてから作ってください。
白だしでも構いません。
普通のなすで作る場合は水に浸けて軽くアク抜きしてから作ってください。
このレシピの生い立ち
関東ではあまり見かけない水なす。
見かけると特に夫が食べたがります。
ミョウバンなどを使って作った丁寧なお漬物もおいしいですが、すぐに食べたかったので浅漬けにしました。
見かけると特に夫が食べたがります。
ミョウバンなどを使って作った丁寧なお漬物もおいしいですが、すぐに食べたかったので浅漬けにしました。
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