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土鍋に昆布を入れ、水を注ぎしばらくおく（30分以上）もも肉を一口大に切る。
土鍋を火にかけ、酒、もも肉を入れ、沸騰したら灰汁を取り、蓋をして弱火で5分位煮る（沸騰する前に昆布を取り除く）
タレはもみじおろし＋ポン酢、ごまタレも合います。
豆腐、お好みの野菜を加えて煮込む（しめじ、えのき、しいたけ、水菜等）
ゆうゆう0310
ゆうゆう0310
