ほうれん草とお豆のカレー

人参・玉ねぎは細かく切っておく。ニンニク・ショウガはみじん切り。ほうれん草も出来るだけ細かく切っておく。

深めのフライパンに油大さじ１をいれて、ニンニク・ショウガのみじん切りを入れてから火にかけてゆっくり香りを出す。

合びき肉を入れて火がとおったら、人参と玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったらほうれん草を入れて塩こしょうして炒める。

とろみがついたら出来上がりです。