カボチャのパン

カボチャの裏漉しを加えて通常の仕込みでパン生地を仕込み、発酵させる。

発酵したら1個40gに分割し丸める、ベンチタイムを取った後麺棒を使って丸く伸し表面にオリーブオイルを刷毛で塗る

18cmの型で12個15cmの型で8個斜めに重なる様に並べ発酵したら190℃で約20分焼く。

40g分割で29個取れました。