スパイスを楽しむ　新生姜でアレ作りたくて

新生姜　薄切りにします〜
とはいえ厚さはお好みです
わたしはそこそこの薄さに

お砂糖は新生姜の量　同量か
少ないめくらいに
小一時間おきます（水分があがるのを待つ）

スパイスを入れます
カルダモン　スターアニス　シナモン　オールスパイス
（クローブも集合写真には不参加）

弱火でコトコト　
水を入れないので
煮詰まりすぎないよう
１５分くらい

鍋のまま冷まします
中身はこして保存するなら冷凍
わたしはこのまま　冷蔵庫で保存します

保存瓶に入れて冷蔵庫で

すぐ飲んじゃう量なのでまた作ろう