手作りがうまい！＜ゴボウサラダ＞
レシピID:699697
ゴボウサラダ大好き人間の自分が満足のいくゴボウサラダが出来ました。
材料 （ 4人分 ）
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| [味付] しょうゆ | 小さじ2 |
| [味付] 酢 | 小さじ1 |
| [マヨネーズソース] マヨネーズ | |
| 大さじ3 | |
| [マヨネーズソース] 砂糖 | |
| 小さじ2 | |
| [マヨネーズソース] 酢 | |
| 小さじ1 | |
| [マヨネーズソース] 白いりごま | |
| 大さじ1 | |
| [マヨネーズソース] 白すりごま | |
| 大さじ1 | |
| 白いりごま | 少々 |
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1
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ごぼうは軽く皮をむき、ピーラーでささがきに切り、水にさらしてから、水けを取る。
にんじんもピーラーで幅少の薄切りする。
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2
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鍋に適度な水を入れ、沸騰後、ごぼう、にんじんを投入し、5分程茹でる。
茹で終わったら、しっかり湯切りをする。
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3
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ごぼう、にんじんをボウルに移し、熱いうちに[味付]を混ぜ合わせ、粗熱をとる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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4
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[マヨネーズソース]を合わせ、こちらも冷蔵庫で冷やす。
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5
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食べる直前に3.に4.を加え、よく混ぜ合わせる。
器に盛って、白いりごまを少々振り掛けて完成。
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6
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コツ・ポイント
・ごぼうと人参を茹で終わったら、やけどに注意しながらきっちり湯切りして下さい。これを怠ると水ぽっくなっちゃいますので･･･
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(36人)
さっぱりしていましたか^^ つくれぽ有難うございました～。
湯切りをきちんとやって 分量通りにすればきっとオイシイはず♪
ドーモです。 俺と一緒でコッテリ好きなんですね\（^^）
リピどーもです。この入れ物カワイイですね。サラダにピッタリ！
下味は熱いうちにつけて下さいね。俺もこんな皿に盛りたいです！
ゴマ入れが普通だったから気づかなかったけどそれもありかも^^
いつも、有難うございます。つくれぽ返しをしなくては･･（笑）
ごぼうは栄養価も高いですからね♪それとゴマも体に良いです^^
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/17
色んな方のレシピを参考にしながら、自分なりに作りやすさ（ピーラーを使用したり･･･）とか、食感（いりごまとすりごまをミックスしたり･･･）を試行錯誤しました。自分は、コッテリ系が好きなので、ゴマたっぷり砂糖多めで作っています。
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