ホットクックで!塩鯖のエスニックポトフ

ホットクックで!塩鯖のエスニックポトフの画像

Description

ホットクックのポトフモードを使えば朝仕込んで帰宅後即美味しいお鍋♬いつもの塩鯖をエスニック風味にしてみました。

材料 (2〜3人分)

2枚
数枚
2〜3束分
1個
適宜
1/3本
調味料
100cc
50cc
ナンプラー
小さじ2
レモン汁
大さじ1
砂糖
小さじ2
生姜すりおろし
多め(2かけ〜)
胡椒
適宜
あればバイマックルー(コブミカンの葉)
2〜3枚
仕上げにお好みで
パクチー
ひと束〜
レモン汁
お好みで(多めが美味!)

作り方

  1. 1

    キャベツとセロリはざく切り、玉ねぎくし切り、人参キノコは食べやすい大きさに切る。塩鯖は4等分する。

  2. 2

    写真

    内鍋に野菜→塩鯖の順に入れ、調味料を全て混ぜたものを上から回しかけ、ホットクックのポトフモードで予約調理!

  3. 3

    取り分けたらみじん切りしたパクチーと、あれば彩りにスライスレモンを飾って完成♬お好みでレモン汁を足してさっぱりと。

コツ・ポイント

もしあれば、レモングラスの葉(ハーブティ用のレモングラスの葉をティーパックに入れてもOK)と共に煮込むと本格的!

このレシピの生い立ち

冬は朝仕込んでポトフモードで予約調理しちゃえば、帰ったら即美味しいお鍋にありつけます!バリエーションを増やしたくて、エスニック風に仕上げました♬
レシピID : 6997862 公開日 : 21/10/29 更新日 : 21/10/29

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