さつま芋チキンサラダ

材料

今回は手軽に使えるコンビニのサラダチキンで。
蒸し鶏を手作りする場合はレシピID 6853281を参考に。

さつま芋を1cm角に切り、5分くらい切り水にさらす。

パセリはみじん切りにする。

耐熱容器に3のさつま芋を入れふんわりラップをかけて600wのレンジで6分加熱し、粗熱をとる。

ボウルにマヨネーズ、レモン汁、ハチミツ、塩を加えて混ぜる。

器に盛り、パセリのみじん切り、ピンクペッパーを散らして出来上がり！