おばあちゃんの好きなスコーン
作り方
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1
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粉類すべてふるいます。
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2
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バターを小さく刻みます。
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3
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サワークリームと牛乳と卵を混ぜ合わせておきます。
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4
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①に②を混ぜ、バターがさらさらになるまで指で混ぜます。
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5
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③を④に3回位に分けて混ぜ、まとめます。
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6
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薄力粉を台の上にふり、ひとかたまりになった生地をめん棒でのばします。折り畳んでいきます。5回以上は繰り返してください。
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7
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クッキー型で抜いても、包丁でカットしてもお好きな形にカットしてください。
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8
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一旦230℃に温め、210℃に下げたオーブンで18分焼きます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
義母が大好きで、よく手作りイチゴジャムを挟んで食べていました。
レシピを思い出しながら作ってみました。
レシピを思い出しながら作ってみました。