カボチャクリーム
冷蔵庫レスキュー隊
作り方
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1
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カボチャは種と皮を取ってレンチン7分。熱いうちに潰して冷ましておく。
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2
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しっかり冷めたら生クリームと合わせて泡立てる。
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3
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冷やしながらやるとすぐに固まる。本当はホワイトチョコを入れて生クリームと合わせると泡立てなくても固まる。
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4
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ただし激甘で鼻血不可避なので注意。
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コツ・ポイント
生クリームは使う直前まで冷蔵庫に入れておく。氷水に当てながら泡立てると結構すぐ固まってくれる。カボチャは滑らかになるまですりつぶす。
このレシピの生い立ち
ロールケーキ用に作ったクリームを巻きやすくするため＋カボチャ味にしたいので混ぜてみた。もしかしたらバタークリームよりも重たいかも。でもくどくはない。お腹いっぱいにはなる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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