厚揚げとほうれん草とえのきの煮物

厚揚げを短冊に、ほうれん草は5センチくらい、えのきは半分の長さに切る

ほうれん草は水につけてもみ、水を変えるて数回アク抜きする

鍋に水、めんつゆ、砂糖、みりんを入れ火にかける。ほうれん草とえのきを入れる。