いもようかん・ラムクリーム添え

ボウルに生クリームを入れ7分立てにホイップし、砂糖とラム酒を加えます。ボウルごと冷蔵庫で冷やしておきます。

型より一回り大きなラップを型の底に敷きます。

さつまいもは皮をむき、厚さ１ｃｍの輪切りにしてたっぷりの水で10分程茹でます。

芋が温かいうちにフォークの背で細かく潰します。型に入れて表面を平らにならします。

冷蔵庫で1時間程冷やし固め、ラップごと取り出して、8等分に切ります。

皿にいもようかんを盛り付け、ラムクリームを添えてできあがりです。