安納芋と米粉でおさつクッキー の画像

Description

安納芋と米粉でサクホロ食感の優しい甘さのクッキーです

材料 (天板3枚分)

バター
200g
砂糖
70g
1個
250g
 

作り方

  1. 1

    バターは室温に置きやわらかくしておく

  2. 2

    ハンドミキサーまたは泡立て器でバターを混ぜて、混ぜつつ砂糖、卵を入れる

  3. 3

    米粉を入れたらゴムベラでポロポロになるまで混ぜる

  4. 4

    手でコネてまとまったらラップの上で棒状にする

  5. 5

    ラップで包んで冷凍庫で30分くらい冷やす

  6. 6

    170℃のオーブンで予熱しながら、クッキー生地を包丁で切り、天板に並べる

  7. 7

    オーブンで18分焼いて様子を見て加減

  8. 8

    写真

    オーブンシートごと天板から外して冷ます

コツ・ポイント

やわらかい生地なので、よく冷ましてから触るようにしてください

このレシピの生い立ち

安納芋を頂いたので米粉クッキーに入れてみました
レシピID : 7003605 公開日 : 21/11/03 更新日 : 21/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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☆すぬぴっぴ☆
サツマイモのやり方がありませんでしたので自分流です♪オープンを開けるなりプ〜とサツマイモの香りが🍠して、あぁぁー堪らない。美味。