焼き鳥のタレ
Description
甘めのタレならこれでできます
めんどや
材料
醤油
2
砂糖
1
(水)
好み
作り方
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1
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匙で取る場合は2:1の分量の醤油と砂糖を合わせて火にかける。
重量で考える場合は醤油4:砂糖1。
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2
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思っていたよりも水分がなくなったら水を足す。
好みのとろみがつくまで再度火にかける。
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コツ・ポイント
テカリやツヤをつけたい場合はみりんを小さじ1くらい入れると良い。この程度では甘さはあまり変わらないので砂糖は減らしたい場合だけみりん小さじ1につき2gくらい減らすと良い。
このレシピの生い立ち
簡単に焼き鳥の甘辛ダレを作りたかった。
とりあえず2:1にすれば美味しい。
焼き鳥以外でもなんでも使える。
とりあえず2:1にすれば美味しい。
焼き鳥以外でもなんでも使える。
