甘酒で！手羽元のしっとり唐揚げ
スノーキッチン
作り方
-
-
1
-
手羽元の下から1/2か1/3まで骨に沿って切り込みを入れる。お好みで塩・こしょうをふる。
-
-
-
2
-
ビニール袋に1と★を入れてもみこみ、冷蔵庫で2時間以上おく。
-
-
-
3
-
鍋に深さ2cmほどの油を入れて熱し、2を入れてこんがり揚げ焼きする。
-
-
-
4
-
油をきってお皿に盛る。
-
コツ・ポイント
最初に骨に沿って切り込みを入れると揚げた後に肉が縮んで上に上がりチューリップ唐揚げ風になります♪
このレシピの生い立ち
かたくなったりパサパサしがちな手羽元唐揚げをしっとりさせたくて甘酒と合わせてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スノーキッチン
