ずる賢くタルトタタン
PretACook
作り方
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1
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皮をむいたりんごを1/4に切って芯を取り除く。
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2
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フライパンに砂糖とほんの少しの水を入れて熱する。カラメル色になったら、1cm角切にしたバターを加える。
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3
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その中にりんごを入れ、全体にカラメルの色がつくようにしながら加熱する。
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4
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りんごに火が通ったら、型に並べる。（なるべくぎっしりと並べる。）ソースも型に流し入れる。
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5
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180℃のオーブンで30分ほど加熱する。
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6
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冷凍パイシートをかぶせて、200℃のオーブンで15分、その後180℃に下げて5分焼く。
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7
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これが焼きあがりの感じ。このまま冷ます。
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8
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冷えてから、よいしょとひっくり返す。りんごがいい感じにカラメル色に焼けているはず。
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9
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サーブする際、もう一度温める。写真は、生クリームをかけたもの。アイスクリームがかかっているものもよくありますね♪
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コツ・ポイント
りんごを加熱すると、思ったより小さくなるので、型に対して多いかなと感じるくらい、りんごをたくさん用意したほうがいいです。
このレシピの生い立ち
おいしいタルトタタンを作りたいなぁと思い、レシピを調べたところ、きちんと作ると意外と面倒！これは、おいしさは残したまま簡単に作れる方法。
でも次は、みなさんのレシピをよく読んで、ちゃんとパイ生地の作り方から練習しなくっちゃ！
でも次は、みなさんのレシピをよく読んで、ちゃんとパイ生地の作り方から練習しなくっちゃ！
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