トラウトサーモンのクリーム煮

ほうれん草は下茹でして5cm長さに切る。
白菜は一口大に切る。
タマネギはスライス。

にんじんは乱切りし、600Wレンジで1.5分加熱する。
シメジはほぐす。
椎茸はスライス。

タマネギ、白菜、シメジ、椎茸、にんじんの順にフライパンで炒め、鍋に移し、具材が浸る程度の水を入れて煮る。

フライパンを拭き、バター20gで小麦粉を炒める。粘り気が出てきたら牛乳を少しずつ加え伸ばし、3の煮汁をお玉1入れる。

ジャガイモの皮を剥きを600Wレンジで4分ほど加熱し、5と6と共に鍋に入れ、2～3分煮込む。

皿に入れてほうれん草を乗せて出来上がり。