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韓国風？鰹のたたきのタレ

韓国風？鰹のたたきのタレの画像

Description

おろしニンニクとコチュジャンが効いた韓国っぽい味わいです。野菜にも合うので、鰹と一緒にたくさん生野菜を食べられます

材料

みりん
50cc
醤油
50cc
酢
50cc
コチュジャン
大さじ1/2
おろし生姜
大さじ1
おろしニンニク
小さじ2
ネギ みじん切り
１本分
いりゴマ
大さじ1
すり胡麻(なければいりゴマ)
大さじ1
ゴマ油
50cc
 

作り方

  1. 1

    写真

    みりんを煮きる。
    フライパンか、小鍋にみりんを入れ、一煮立ちさせる。

  2. 2

    写真

    ボールに煮きったんですがみりん、醤油、酢、コチュジャンをいれて混ぜる

  3. 3

    写真

    混ぜた中に、おろした生姜とニンニク、みじん切りにしたネギを入れる。

  4. 4

    写真

    いりゴマ、すり胡麻、ゴマ油をいれて、混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    皿に盛った鰹のたたきにかけて、出来上がり

コツ・ポイント

みりんを煮きる事。

このレシピの生い立ち

お酢のツンとくる酸味が苦手なので、みりんをいれたり、冷蔵庫に眠っていたコチュジャンとかおろしニンニクを入れて、自分好みの味付けにしてみました
レシピID : 7006604 公開日 : 21/11/06 更新日 : 21/11/06

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花果糀
韓国風？鰹のたたきのタレ
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