これでよかった！絶品フライドポテト

じゃがいもは、洗って、水をしっかり切って、芽をとる。

切る。（くし切りでも、細切りでもお好みでOK）

油は、常温。加熱前に、揚げ鍋に、じゃがいも入れる。油の量は、じゃがいもが隠れるくらい。

くし切りの人は、火を弱めて、じゃがいもに火を通すイメージ。
細切りの人は、強火のままでOK

じゃがいもに火が通ったか、竹串で刺して確認。

火が通ったら、じゃがいもをいったん取り出すか、あげ網で油から出して、強火にして、温度を上げる。

揚げたてに、焼き塩を振って出来上がり。