♢♢里芋のめんたいマヨネーズ焼き♢♢
作り方
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1
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里芋は洗って上下を切り落とし、包丁で縦にひと筋切れ目を入れる。(そうすると3のようにきれいに皮が剥ける)
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2
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洗った時の水分がついたまま4個まとめてラップに包み電子レンジ600Wで3分~3分30秒チンしそのまま5分程蒸らす。
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3
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里芋の粗熱が少しとれたら、キッチンペーパーに里芋を1個のせ1で入れた筋の所を軽く横にずらす。すると簡単に皮が剥ける。
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4
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ラップに里芋を一個はさみ上から手でグッツと押し、平たくつぶす。
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5
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トースターの天板にバター(分量外)を塗り里芋を並べる。その上に少しマヨネーズを混ぜた明太子→マヨネーズをしぼる。
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6
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トースターで5分程チンする。お皿に盛り海苔をのせてできあがり~♪
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7
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H22・12・23
写真変更しました☆
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コツ・ポイント
里芋の剥き方はTVでみたものですが、本当にツルッ!と剥けて気持ちいい~です。焼色をつけようとすると里芋も明太子も硬くなってしまいます。なので5分くらいがよいかと・・・
このレシピの生い立ち
大好きな道の駅で里芋を購入したので家にある材料で作ってみました☆