超濃厚!!マカロン用レーズンクリーム
作り方
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1
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バターを室温に戻しておく。
固い場合は電子レンジ500Wで10秒温める。(※溶けないように注意)
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2
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バターをクリーム状になるまで練る。砂糖を加え更に混ぜる。
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3
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ホワイトチョコを湯煎又は電子レンジ(500W1分)で溶かし、2に加えて混ぜる。レーズンを加え30分冷蔵庫で冷やす。
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4
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イタリアンメレンゲのマカロン(レシピID:7008827)に挟み完成!!
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コツ・ポイント
バターをクリーム状になるまで練っておくことで、滑らかなクリームに仕上がります。
砂糖はマカロンやレーズンの甘さによって調整してみてください!
ラム酒を入れると大人っぽい味わいとなります。
砂糖はマカロンやレーズンの甘さによって調整してみてください!
ラム酒を入れると大人っぽい味わいとなります。
このレシピの生い立ち
市販のレーズンクリームサンドのようなものを食べたく開発したレシピです。ホワイトチョコが強めですが、濃厚な味わいでとても美味しく出来上がりました。