プロ直伝！ビンチョウマグロのレアステーキ
Description
スーパーのお魚コーナーの中でもリーズナブルな「ビンチョウマグロ」を使ったレアステーキにガリバタソースを合わせた1品！
カズクックチャンネル
材料
（2人前）
1冊
塩こしょう（まぐろ下味用）
適量
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〜ガリバタソース〜
20g
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
にんにく（スライス）
2片
めんつゆ（うまみ足し）
少々
パセリ（みじん切り）
少々
適量
作り方
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1
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詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね♫(^^)
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2
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ビンチョウマグロの水気をクッキングペーパーで拭き取り、塩こしょうをする！
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3
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にんにくをある程度の厚さにスライスする！
その後包丁の先で芽を取る！（焦げる原因になるため）
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5
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にんにくに火が通ってきたら、にんにくを別の容器に取り出しビンチョウマグロをサッと全面焼く！
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6
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全面焼いたらビンチョウマグロを別のお皿に移す！
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8
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ソースの味のチェックをして美味しければ火を止める！
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9
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ビンチョウマグロをカットして、お皿にベビーリーフとカットしたプチトマトを盛り付けソースをかければ完成！(^^)
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コツ・ポイント
☆にんにくは焦がさないように弱火でじっくり火を通す！
☆ビンチョウマグロは焼きすぎない！（パサパサになる原因！）
☆ガリバタソースはめんつゆを少し入れ旨味をプラス！
☆ビンチョウマグロは焼きすぎない！（パサパサになる原因！）
☆ガリバタソースはめんつゆを少し入れ旨味をプラス！
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚コーナーでも比較的リーズナブルに買える「ビンチョウマグロ」を使った簡単でご家庭でもおいしく食べられるレシピを作りたいと思い考えました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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