バナナあんどらやきby草津市
草津市（滋賀県）
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れて砂糖、はちみつを加えて混ぜ、牛乳を加えてされに混ぜる。
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2
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ホットケーキミックスをサラサラになるまで泡だて器で混ぜ合わせ①とみりんを加えてさらに混ぜる。
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3
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フライパンを熱し、濡れ布巾におろして鍋底を冷ます。
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5
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焼き上ったものにかたく絞った布巾をかけておく。（表面がかわかないように）
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6
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バナナは5㎜厚さに切り、変色防止のためレモン汁をふっておく。
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7
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どらやきの1枚に あん→バナナ→あんの順にのせ上からもう1枚かぶせ軽く押さえる。※バナナとあんこを混ぜてもよい。
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コツ・ポイント
粉がだまにならないように粉だけ先に泡だて器で混ぜてから他の材料を一気に混ぜ合わせるとなめらかになります。フライパンがすぐに熱くなるのでこげないように気をつけましょう。白あんにしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで手軽に和菓子を作ってみました。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
このレシピの作者
草津市（滋賀県）
