鶏ハム のち スープ
Description
簡単に鶏ハムを作って、
美味しいスープも一緒に作りましょう♪
美味しいスープも一緒に作りましょう♪
材料
作り方
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1
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鶏ムネ肉の皮を取り、ビニール袋に入れる。量りの上に乗せて、砂糖と塩を肉にあった分量を入れる。
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2
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袋の中で、砂糖と塩を肉になじませ、冷蔵庫に3時間ほど置いておく。
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3
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2を取り出し、肉についている砂糖や塩をしっかり洗い流す。(軽く流すと、仕上がったとき塩分がきつく感じます)
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4
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タコ糸で形を整え、しっかりかぶるくらいの水をいれ、火にかける。
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5
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あくが出てきたら取り除き、水面がゆらゆらとするくらいの火加減で5分茹でる。
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6
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あとはそのまま冷ます。
鶏ハムの出来上がり♪
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7
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鶏ハムを取り出したあとのお汁は、いいお出汁が出ているスープなので、利用しましょう。
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8
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コツ・ポイント
分量は分かりやすくするため、このように表示してますが、割合さえ合っていれば大丈夫♪
荒挽きコショウなど入れてもいいですよね~。
荒挽きコショウなど入れてもいいですよね~。
このレシピの生い立ち
節約しても美味しく食べましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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