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やみつき！サーモンのポキ丼

やみつき！サーモンのポキ丼の画像

Description

サーモンやにんにくを使うことで、ご飯が止まらなくなるやみつきの味に仕上げました！味濃いめかもしれません(>_<;)

材料 （2人分）

刺身用サーモン
約200ｇ
アボカド
1~2個
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆ごま油
大さじ1
☆コチュジャン
小さじ1
☆すりおろしニンニク
小さじ1
☆白ごま
大さじ1
刻み海苔（お好みで）
適量
卵黄（お好みで）
2個
白飯
好きな量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに☆の材料を全て入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    写真

    刺身用のサーモンを一口大のぶつ切り（1.5×1.5cm）に切る。

  3. 3

    写真

    切ったサーモンを、1の☆が入ったボウルに入れて調味料をからませる。

  4. 4

    冷蔵庫で30分以上置く。

  5. 5

    写真

    アボカドを1口大に切り、サーモンが入ったボウルに入れて混ぜる。

  6. 6

    写真

    ご飯の上に乗せ、お好みで卵黄や刻み海苔を乗せて完成！！

コツ・ポイント

味濃いめ&漬けているので、ご飯の上には具だけ乗せて、漬け汁はかけない方がいいかもしれません。
もちろん、しょっぱいのが好きな方はお好みでかけてくださいね！

このレシピの生い立ち

ポキ丼が大好きで色んなレシピを試して、自分好みにアレンジしました！
レシピID : 7011601 公開日 : 22/01/10 更新日 : 22/02/14

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みくげそ
やみつき！サーモンのポキ丼
by みくげそ