りんごと紅茶のマフィン

今回使うお砂糖はこれ☆溶けやすいので、お菓子作りにピッタリ！

バターは常温に置いて柔らかくしておく。
りんごは皮をむいて芯を取り、1㎝角に切る。

②のりんごに★をかけてしばらく置き、電子レンジで2分加熱して冷まし、ザルに上げて水分を切り、シナモンを振る。

ボウルにバターを入れ、宮古島ふんわりさとうきび糖と溶き卵を2，3回に分けて加えてよくすり混ぜる。

⑤に④と紅茶の葉を入れて、切るように混ぜ合わせ、馴染んだら③のりんごを加えてさっくり混ぜ合わせる。

⑥をマフィン型に入れて、180℃のオーブンで３０～40分焼き上げ、網に取り冷ます。