鍋用鶏団子でレンコンつくね
☆きんつば☆
作り方
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1
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水煮レンコンの水気をキッチンペーパーで拭く。
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2
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１の片面に小麦粉を付けて余分な粉は落す。
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3
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鶏団子は１個ずつ丸めた商品を使います。
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4
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２の小麦粉を付けた面で鶏団子１個を挟んで軽く押さえる。
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5
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フライパンにサラダ油を熱して焼く。
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6
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焦げ目がついたら裏返して両面焼く。
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7
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醤油、酒、みりん、砂糖を加えて煮詰たら出来上がり。
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8
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器に盛って千切りにした青じそを盛る。
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コツ・ポイント
・小麦粉を付けた面で鶏団子を挟んだらレンコンの穴から肉だねが少し盛り上がるくらい押さえると焼いた時に剥がれにくいです。
このレシピの生い立ち
鍋用鶏団子を売り場で見るたびにレンコンつくねに使えそうだと思っていたので作ってみました。
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☆きんつば☆
