スロークッカーで作る牛肉のビール煮

スロークッカーで作る牛肉のビール煮の画像

Description

フランス語のスロークッカーメニューを翻訳。(carbonnade de boeuf)

材料 (3人分)

牛肉 リブ
600グラム
2個
ニンニク
2欠片
バター
20グラム
大さじ1
マスタード
大さじ1
タイム(なければ乾燥)
大さじ半分
100ミリリットル
ローリエの葉
1枚
塩こしょう
多めに
ビーフブイヨン
大さじ半分ぐらい

作り方

  1. 1

    肉を一口大に切って、バターで焼く(スロークッカーで何時間も火を通すので、ある程度肉の色が変わっていたらオッケー)

  2. 2

    肉に小麦粉をかけて2〜3分弱火で焼く。

  3. 3

    玉ねぎ、にんにくはみじん切り

  4. 4

    全部スロークッカーに入れる。が、パンにマスタードを塗って、マスタード部分を下にして最後に上に乗せる。

  5. 5

    スロークッカー強で、4時間以上で出来上がり。
    上のパンは食べる前に壊して混ぜてね。

コツ・ポイント

塩分だいぶ少なめなので、塩味の強いフライドポテトがおすすめですが、お米やパンと合わせるなら、塩やブイヨンを多めにして調節してください。
最後にクリームをかけるもしくは混ぜるとより美味しいです!

このレシピの生い立ち

覚書のため。
レシピID : 7013555 公開日 : 21/11/12 更新日 : 21/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート