青菜入りペスカトーレ

赤海老のヒゲをカットします。海老、イカ、アサリは冷凍したモノを使う場合は冷水で解凍して置きます。

パスタ用のお湯を沸かして置きます。小松菜を洗って4cm幅にカットして置きます。お湯が沸いたら塩とパスタを加えます。

フライパンにオリーブオイルを引きおろしニンニクとスライスニンニクを入れて香りを付けます。

トマトのカット缶を加えます。沸騰したらパスタの茹で汁とコンソメを加えます。

小松菜を加えます。根本の部分から加え、葉を最後に入れます。

茹で上がったパスタをフライパンに移し混ぜ合わせたら塩胡椒を入れて味を整えます。

青菜はほうれん草や水菜、春なら菜花、お好みで春菊などでも美味しいですよ。