豪華に見える冷凍エビの天津飯
幻（まほろ）
作り方
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1
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冷凍エビ80gほどレンチンして火を通して汁を捨てる
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2
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レンチンした冷凍エビと青ネギ3cm程を刻んで卵2つと混ぜる
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3
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フライパンにごま油を塗り卵を好みの硬さに焼く
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4
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ご飯茶碗1杯を器に盛り付け焼いた卵を載せる
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5
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空いたフライパンにごま油を少しと水とお酒合わせて200ミリリットルとシャンタンDX小さじ1麺つゆ少しとしょうがチューブ
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6
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最後に片栗粉大さじ1を入れてフライパンで混ぜながらだまのできないようにとろみをつける味見を少しして味が薄い時は塩少々
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7
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ご飯と卵を盛り付けた上から出来たあんを乗せて仕上げにネギをのせるあんを作る時冷凍グリーンピースあると生える
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コツ・ポイント
シンプルに卵には味をつけないであんの味を利用してつくる。
このレシピの生い立ち
母さんがお肉を食べないしエビが好きだから作った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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幻（まほろ）
