★手作りソースのマカロニグラタン★
Alpherg
作り方
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1
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【下準備】
マッシュルームの皮を剥き、好きな大きさに切る。
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3
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冷凍ブロッコリーはレンジで表示時間通りに加熱しておく。
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4
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【グラタン作り】
マカロニを表示時間の半分の時間で茹でる。
＊茹でている間に、耐熱容器に有塩バターを塗っておく。
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5
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茹で終わったら水気を切り、軽くオリーブオイルをかけておく。
※引っ付き防止のため
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6
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フライパンに有塩バター(④で余ったバター+20g)を引き、ベーコンを入れて炒める。
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7
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ベーコンがある程度焼けてきたら、玉ねぎを加えて炒める。
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8
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玉ねぎが透明になったらマッシュルームを加え、塩コショウ、ブラックペッパーを振ってさらに炒める。
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9
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炒め終わったら一旦火を止め、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
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10
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薄力粉が馴染んできたら火をつけ(弱火)、粘りが出るまで混ぜる。
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11
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牛乳、スライスチーズ、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。
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12
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(4)のマカロニを加え、トロッとするまで混ぜ合わせる。
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13
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ブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたら火を止める。
※ブロッコリーを入れる前に火を止めてもOK！
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14
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耐熱容器に(13)を入れ、シュレッドチーズを乗せてトースターで7〜8分程度焼く。
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15
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チーズに焼き色がついたら完成！
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※チーズがとろりとしてきたタイミングでパン粉をかけて焼くと、サクサクした食感も楽しめます^ ^
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【補足】
☆ホワイトソースのみのレシピ☆
ID:6982672
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コツ・ポイント
バター：薄力粉：牛乳＝１：１：１０にすること！
塩コショウ、ブラックペッパー等は気持ち多めで^^
塩コショウ、ブラックペッパー等は気持ち多めで^^
このレシピの生い立ち
手作りするホワイトソースの味が好きで、グラタンにしたらもっと美味しいかもと思ったので、作りました！
お気に入りのレシピです★
お気に入りのレシピです★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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