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大根はいちょう切りにします。(皮を剥いても剥かなくてもお好みで)
鍋に挽肉を入れ、挽肉を炒めます。肉から油が出ますので、油は入れません。
2に1を入れ、少し炒めます。
3に水、かつお節粉、酒、砂糖、みりんを入れ、ひと煮立ちさせます。
4に醤油を入れ、豆腐を崩し入れます。
5をグツグツと煮て味をみて出来上がりです。お好みで七味を振って召し上がれ。