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リュウジのレシピで黄金炒飯

リュウジのレシピで黄金炒飯の画像

Description

YouTuberのレシピにアレンジを加えて、家庭で本格お店顔負けの黄金炒飯です！

材料 （1人前）

しょうが
3g
長ネギ
5cm
豚肉
2~3枚
塩
小さじ1/2
卵
2個
鶏油
大さじ1.5~2
ご飯
茶碗一杯分
味の素
8振り
ブラックペッパー
適量
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    しょうがを細かくみじん切りにする

  2. 2

    ネギも細かくみじん切りにする

  3. 3

    写真

    豚肉に軽く塩を振って下味をつけ、細かくカットしていく

  4. 4

    写真

    卵をある程度といておく

  5. 5

    油を大さじ1半~2くらい入れる
    終始強火で、豚肉を焦げ目がつくまで炒めて、フライパンの端に寄せる

  6. 6

    油にしょうが、卵、ご飯を入れて全て混ぜ合わせる

  7. 7

    ご飯がある程度崩れたら塩、味の素を入れてしっかり炒めて馴染ませていく

  8. 8

    長ネギを入れて軽く炒める

  9. 9

    思ってる3倍の量の黒コショウを入れて馴染ませる

  10. 10

    写真

    大さじ1酒を入れて馴染ませる

コツ・ポイント

油は多め、終始強火、具材を細かく刻むことと、ブラックペッパーを多めに入れることがポイントです。
豚肉から油が出るようにするのもポイントです。
本家にアレンジを加えて鶏油を使ってますが、なければサラダ油でOKです。

このレシピの生い立ち

料理系YouTuberリュウジさんのレシピで炒飯を作りました。
油はサラダ油ではなく鶏油を使ってみました！
食べてみたら今まで食べた炒飯の中でもかなり美味しかったので、アップしました
https://youtu.be/EmCPHumbMvo
レシピID : 7016310 公開日 : 21/11/15 更新日 : 21/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年7月13日
写真
けいけいりー
美味しい！
#美味しい
2023年5月16日
写真
ココロンロン♪
いつもお世話になってます＾＾　
#リュウジさんレシピ
2022年1月7日
初れぽ
写真
なっちゃん３１１
チーユを買ってみたので作りました！美味しかったです♪
#鶏油
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