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美肌！夏野菜フェスガレットbyサルサ

美肌！夏野菜フェスガレットbyサルサの画像

Description

ガレットとはフランスの郷土料理です。
県産野菜を使ったヘルシーな料理でビューティーになりましょう！！！

材料 （１人分）

■ ガレット
じゃがいも
大１個
オリーブオイル
適量
■ A
パルメザンチーズ
大1/2
マヨネーズ
大1/2
マジックソルト
適量（塩でも可）
こしょう
適量
米粉
大1/2（片栗粉大１でも可）
片栗粉
大1/2
■ サルサソース
トマト
1/4
スイカ
小１
玉ねぎ
1/6
パセリ
適量
ピーマン
1/8
■ B
ケチャップ
大１
酢
小１
塩
少々
タバスコ
３滴（好み）

作り方

  1. 1

    玉ねぎとピーマンは、みじん切りにして水に１０分ほどさらしておく。

  2. 2

    トマトを角切り(５mm)にする。①の水気を手で絞る。

  3. 3

    １，２、Ｂを混ぜる。

  4. 4

    じゃがいもの皮をむき､半分に切る(１つは千切り、１つはすりおろす)。

  5. 5

    ４を素早く行い、Ａと混ぜ合わせる。

  6. 6

    大さじ１くらいずつ熱し、オリーブオイルを引いたフライパンで焼く。

コツ・ポイント

・今回は夏野菜を多く含むフレッシュなサルサソースを添えました
・サルサソースは砂糖を入れずスイカを潰して混ぜました
・注意点ですが、じゃがいもはすりおろすとすぐに変色してしまうため、素早く作業してください

このレシピの生い立ち

出典：https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
レシピID : 7017597 公開日 : 23/05/10 更新日 : 23/05/10

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新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

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