混ぜるだけのかぼちゃパウンドケーキ

混ぜるだけのかぼちゃパウンドケーキの画像

Description

かぼちゃを1個丸ごと使いきるパンプキンパウンドケーキ。油分はあるものを使って作ります。

材料 (パウンド型2本)

菜種油
130g
ラカント
100g
3個(157g)
270g
50g
ラム酒
小さじ1

作り方

  1. 1

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    粉類はふるっておく。

  2. 2

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    卵を溶き、菜種油を加えて混ぜ、さらに豆乳を加えて混ぜておく。

  3. 3

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    かぼちゃは皮をむき、レンジでやわらかくなるまで行いつぶしておく。

  4. 4

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    すべての材料を用意できたら、全部が入る大きなボールを用意する。

  5. 5

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    かぼちゃと卵と油と豆乳を混ぜたものを混ぜる。

  6. 6

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    粉類を加えて混ぜる。

  7. 7

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    チョコレートチップとラム酒を入れて混ぜる。

  8. 8

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    パウンド型に入れて180℃に予熱したオーブンで40分焼いたらケーキクーラーにの出て冷ます。

  9. 9

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    一晩冷蔵庫で冷やしてカットする。

コツ・ポイント

ラカントを使っているとふくらみずらくなるのでベーキングパウダーを多めにしました。
お好みで、シナモンを加えてもOK。
ラム酒がなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを使いきりたくてパウンドケーキにしました。
カロリーを抑えるためにラカントを使って作りました。
レシピID : 7017880 公開日 : 21/11/16 更新日 : 21/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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くろまめちよこ
かぼちゃと、オートミールでこんなに美味しいパウンドケーキになるなんて驚きです‼️
初れぽ
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おかずさん88
半量で一本分作りました。かぼちゃの皮も入れましたが美味しく出来ました。とっても美味しかったのでまた作ります!