簡単★とりむね肉のオリーブオイル漬け保存
tamago大好き
作り方
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1
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とりむね肉は一口大にきり、キッチンペーパーで水分を拭き取り、塩を揉み込み馴染ませる。
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2
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ガラス製かホーロ製の容器に1を入れ浸かるくらいオリーブオイルを入れて混ぜて馴染ませる。
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3
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オリーブオイルの量は容器の大きさによって代わります。浸からなくても使ってる風でも大丈夫です。和えるだけだと足りません。
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4
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9日経った状態です。
日を重ねるごとに柔やかく旨味も増してる感じがします。
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5
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↓焼くだけレシピです。
レシピID:7126673
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6
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↓焼いてケチャップで炒めるレシピです。
レシピID:7227335
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コツ・ポイント
水分はしっかり拭き取ってください。これが一番大事です。水分が多いと7日くらいでカビが生えるのでそれまでに調理を！
オリーブオイルはお好きなもので。
フライパンで焼くだけでもOK！
浸けとくだけでとてもジューシーなお肉になりますよ(*^^*)
オリーブオイルはお好きなもので。
フライパンで焼くだけでもOK！
浸けとくだけでとてもジューシーなお肉になりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
外食したときにオリーブオイルに漬けて冷蔵庫に入れられたむね肉を見て、使いやすいくアレンジしました。
