手作りラザーニャ
Description
茹でないラザーニャと手作りラグーで本格的な味を！
野菜はフードプロセッサーでみじん切りすればラクラク！
野菜はフードプロセッサーでみじん切りすればラクラク！
メグミーナ
作り方
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1
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★の野菜をみじん切りに。オイルでにんにくを炒めてから野菜を加える。よーく炒めてなるべく野菜の水分を飛ばすのがポイント！
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2
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ひき肉を加え火が通ったら鍋肌から赤ワインを入れる。ここでアルコール分をしっかり飛ばす。
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3
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トマト缶を入れ、へらでつぶしながら煮込む。塩コショーで味をつけ、弱火でことこと煮込む。
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4
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ホワイトソースは弱火でバターを溶かして小麦粉を加え、泡だて器でしっかり混ぜる。ここできちんと混ぜると粉っぽくならないよ！
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5
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牛乳を一気に加えてよーく混ぜる。
とろみが出たら塩コショーで味をつける。
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6
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グラタン皿にバターを薄く塗り、ラグーラザーニャ、ホワイトソース、チーズの順で重ねていく！
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7
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一番上にはたっぷりのチーズをかけて、200度に温めたオーブンで40分焼く。
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8
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私が見つけた茹でないラザーニャ！
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9
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おろしたてのパルミジャーノをたっぷりかけて贅沢に！
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コツ・ポイント
ラグーはとにかくたっぷりのオリーブオイルで香味野菜をじっくり炒めることがポイントです！ぎゅっと野菜のうまみが詰まったソースは手作りならではのやさしい味になります！
いつも多めに作ってるのでこの分量になってしまいました・・・
いつも多めに作ってるのでこの分量になってしまいました・・・
このレシピの生い立ち
茹でなくていいラザーニャを発見したのでうれしくて作ってみました。
