【簡単】教えたくない豚軟骨煮
ナチュラ♡
作り方
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1
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圧力鍋をつかいます
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2
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豚軟骨を圧力鍋で
３０分
圧を逃しながら更に放置
もういいなーと思っても余熱で柔らかくします
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3
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鍋に水、砂糖、玉ねぎのすりおろしをいれる
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4
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お肉をザルにあけて
熱湯で脂を落とします
まんべんなく
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5
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鍋にお肉を入れて
醤油をグルグルかけ入れる
煮込めば濃くなるので
最初は薄いかな？くらいでスタートしてください
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6
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火を止め休ませる
味を染み込ませます
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7
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再び煮込む
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8
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完成！
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9
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豚軟骨は切らずに、そのまま煮込んでＯＫ
2時間ほどかかりますが
キッチンに立つのは
１５分くらいかな？
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10
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軟骨を入れる
調味する
ザルにあげる
煮込み工程は放置なので
思うより楽チンです♪
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コツ・ポイント
玉ねぎを入れすぎると牛丼？豚丼のような味になります！
生姜はかなり多めの方が美味しいです
生姜はかなり多めの方が美味しいです
このレシピの生い立ち
角煮とは違う味にしたかった？
思いつきです！
思いつきです！
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ナチュラ♡
