お年寄り絶賛シリーズ☆レンコン粉末出汁☆
Description
レンコンは皮を剥かずに、束子で汚れをゴシゴシ洗い、切り分けて、レンジでチン。粉末出汁、醤油だけの味付けで頂きます☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用、職員）
醤油【お家に有る醤油です。加え過ぎ注意。】
粉末出汁が、味を出します。加え過ぎ注意です。
手提げビニール袋、ボール
作る分量で、ビニール袋の大きさで。
作り方
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1
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レンコンは、皮を束子でゴシゴシ洗います。
皮は、剥きません。
お好みの、厚さ切り方でスライスします☆
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2
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ボールに切り分けた、レンコンを入れビニール袋で包み、レンジでチンします☆５分。
粉末出汁を加え、もう一度５分チンします☆
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3
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レンコンに熱が通り、透き通って来たら、少量の醤油を加え、混ぜ合わせます。味見をして、薄い様なら、醤油を足して下さい。
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4
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粉末出汁、醤油の味付けだけでも、美味しいです。
炒めずに、レンジでチンするだけ、簡単、美味しい１品です☆
歯触り良し☆
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コツ・ポイント
レンコンの皮に、沢山の栄養が有ります。皮を剥かずに、束子で良く洗い、汚れを落とします。
切り分けたレンコンは、ボールに入れ、手提げのビニール袋に入れてレンジでチンしました。
５分ずつ、２回チンしました。
切り分けたレンコンは、ボールに入れ、手提げのビニール袋に入れてレンジでチンしました。
５分ずつ、２回チンしました。
このレシピの生い立ち
レンコンには疲労回復、風邪予防、ガン予防、老化防止予防、ビタミンCが非常に豊富に含まれます。ポリフェノール類が含まれ、切り口が茶色に変色します、でも、このポリフェノールが消炎止血作用、胃潰瘍、十二指腸潰瘍に成った時、下血を止める効果が有る☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
