米粉とヨーグルトの1歳BDケーキ
Description
直径12〜15cmに焼いて大人も一緒にどうぞ！パンケーキは形が不揃いでも包丁でカットすれば問題なし◎
tohko☆2021
材料
（12〜15cm5枚分）
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【米粉パンケーキ】
80g
4g
1個
B きび砂糖
大さじ1.5
80ml
油
適量
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【トッピング】
400g
小1本
冷凍フルーツ苺、ブルーベリー、ラズベリー
60gくらい？
1個
砂糖
大さじ1
作り方
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2
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【パンケーキの作り方】Aの米粉とベーキングパウダーを混ぜておく
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3
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別のボールにBの卵、砂糖を混ぜたら牛乳も加えてよく混ぜる
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4
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Bに少しずつAを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
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5
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フライパンを熱し、油を小さじ1入れて全体にのばす。35〜38ccで5枚焼いてケーキには３枚使いました。
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6
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【デコレーション】解凍したフルーツは、種類ごとにまとめて、水分と分けておく
バナナは1cm位にスライス
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7
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キウイは皮をむき、両端を落としたら縦に置き上から星型で抜く。星の部分は1.5cmくらいに切る
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8
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型抜きされたキウイの、星の尖った部分に包丁を入れ(黄緑の線のように)、キウイの外側を5等分する
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9
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お皿に「パンケーキを置き、ヨーグルトを全体に薄く伸ばしたら、スライスバナナを5枚置いて、更にヨーグルトを塗る」
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9の「」内をもう一度。最後にもう一枚パンケーキを乗せたら、横側も隙間なくヨーグルトで全体を覆う
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飾り付けは外側から。①お皿のヘリに星形のキウイを置く
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②キウイとキウイの間に5等分に切ったキウイを置き、ケーキの中心部分にブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーを飾る
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バランスを見ながら好きなだけフルーツで飾ってみてください
解凍したフルーツの汁で、◯のように模様をつけてみました
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フルーツがあるようでしたら、へりにも少し飾ると華やかになります！
ローソクを立てた写真です
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ゴールドキウイで再度作ったところ、同じようにはいきませんでしたが、楽しく作れれば良いかなぁと思います♪
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コツ・ポイント
キウイは丸いものがオススメです。キウイをスライスしてから星型にくり抜くと、表面に飾ってある棒状のキウイが細切れになってしまいますのでご注意を！！冷凍のフルーツは少し多めに用意して、同じくらいの大きさのものを使うと仕上げがとても綺麗です。
このレシピの生い立ち
米粉とヨーグルトで、一歳の誕生日ケーキを作りたいと思って。後で見たらクリスマスっぽいので、これからの季節にオススメです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tohko☆2021
